本日のディナーメニュー

9月20日

1

[アミューズ]

白方町ワトム農園さん 魔法のトマト、葡萄

福井地魚のリエット、広島県産レモンと豆乳のサワークリームの最中
地物野菜の取り合わせ
ずいき、豊水

2

[前菜]

糠漁港 神経締め真鯵
ビーツ
焼き茄子

3

[前菜]

大野産 原木椎茸のスープ
帆立と奥越産 里芋のテリーヌ

4

[お魚]

越廼産 鰆の石窯焼き

5

[お肉]

北海道足寄産 サウスダウン種仔羊
十勝産 経産牛ヒレ肉
熾火焼き

6

[・]

デセール