DINNER


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9月29日

本日のメニュー

1

[アミューズ]

ワトム農園 魔法のトマトのタルトレット

2

[冷菜]

河野 葉鰹薪火焼き
大野 中野茄子

勝山ラブリー牧場 放牧牛 アスピック
巨峰

3

[温菜]

北寄貝
大野 松田椎茸園 原木椎茸のクーリ アーモンドミルクの泡

4

[お魚]

河野 鱸の高温焼き
ツルムラサキ
地がらし
蘭奢酒のカラメル

5

[メインディッシュ]

本日のメインディッシュ 熾火焼き
南瓜のピュレ

6

[デザート]

本日のデザート
甘酒のアイスクリーム

7

[プティフール]

福井カヌレ

8

[食後のお飲物]

エスプレッソ
ワトムコーディアル ホット又はアイス