3月31日

∴本日のメニュー

1

［アミューズ］

越のルビートマトのタルトレット



2

［冷菜］

メジマグロ 薪火焼き
焼き茄子
大根

3

［スープ］

新玉葱とじゃがいものヴルーテ
帆立
キャビア

4

［お魚］

鰆 高温焼き
カブ
地辛子のソース

5

［メインディッシュ］

若狭牛イチボの熾火焼き

6

［デザート］

本日のデザート
豆乳のアイスクリーム

食後のお飲み物