LUNCH & DINNER

SCROLL

レ・クゥのランチメニューと
ディナーメニューです。

LUNCH

7月13日

・本日のメニュー

1

［アミューズ］

越のルビーとワトム農園エディブルフラワーのタルトレット

2

［前菜1］

河野産 ハガツオ
中野ナス

3

［前菜2］

うすい豆のヴルーテ アーモンドミルクの泡

4

［メインディッシュ］

河野産 鰆と地物野菜の高温薪窯焼き
地がらしと蘭奢酒のカラメルソース

5

［デザート］

おまかせデザート

食後のお飲み物

DINNER

7月12日

∴水無月

1

［アミューズ］

ワトム農園 魔法のトマトのタルトレット
季節野菜のピクルス
ローストビーツ

2

［冷菜］

河野 スジガツオの薪火焼き
大野 中野ナス
新生姜

3

［温菜］

ホッキ貝とうすい豆のヴルーテ アーモンドミルクの泡

4

［お魚］

河野 鰆 ズッキーニ 高温焼き
地辛子
蘭麝酒のカラメルソース
ケールのチップス

5

［メインディッシュ］

本日のメインディッシュの熾火焼き
ピーマン
人参

6

［デセール］

本日のデザート

7

［プティフール］

福井カヌレ