レ・クゥのランチメニューと
ディナーメニューです。
LUNCH
奥越産 ラブリー牧場30日間寝かせ放牧牛若牛 背肉の熾火焼き(2人前)
アミューズ・前菜・メインディッシュ・デザートお一人様6,000円
1
[食後のお飲物]
エスプレッソ
ワトムコーディアル ホット又はアイス
1月21日
1
[前菜]
近海 天然鰤
焼き茄子
大根
2
[お魚料理]
大野 松田椎茸園 原木椎茸のヴルーテ
越廼 真鯛 高温焼き
3
[お肉料理]
本日のメインディッシュ 熾火焼き
4
[デザート]
おまかせデザート
食後のお飲物
全てのコースに食後のお飲み物
DINNER
本日のメインディッシュの石窯焼き
十勝産 経産牛ヒレ肉の熾火焼き
奥越産ラブリー牧場 30日間寝かせ放牧牛若牛 熾火焼き
若狭牛イチボの熾火焼き
1月17日
1
[アミューズ]
ワトム農園 魔法のトマトのタルトレット
若狭 鹿
石焼き芋
2
[冷菜]
近海 天然鰤 薪火焼き
大根
3
[温菜]
セイコ蟹のパートフィロ
地がらしのソース
セイコ蟹のコンソメ
4
[お魚]
真鯛 高温焼き
大野 松田椎茸園 原木椎茸のヴルーテ
5
[メインディッシュ]
本日のメインディッシュ 熾火焼き
上庄里芋と黒にんにくのピュレ
6
[デザート]
本日のデザート
甘酒のアイスクリーム
食後のお飲み物
7
[プティフール]
福井カヌレ